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我校参加区市场监督管理局食品安全管理员培训

作者:   时间:2019-07-06   点击数:

为了进一步提高全区整体食品安全水平,保障餐饮安全,7月3日至5日,武进区市场监督管理局举办了为期三天的全区餐饮服务单位食品安全管理员专题培训。我校资产与后勤管理处的相关职能人员以及各餐饮单位的食品安全员参加了培训。

据悉,本次培训邀请了常州市和武进区市场监督管理局、扬州大学烹饪学院、江苏食品药名职业技术学院以及江苏省产品质量监督检验研究院的多位专家教授进行授课培训。内容包含了餐饮单位食品安全法法律责任的解读、营养餐厅建设、餐饮服务单位食品安全管理和操作实务以及食品安全事故的应急处理和5S管理体系的应用等内容。专家们结合《食品安全法》的相关要求,通过典型案例解析,深入浅出地讲解了食品安全基本知识,分析研判了食品安全管理工作的重点和难点。培训结束后进行了统一的考试,我校参训人员均取得了优异的成绩,取得了培训合格证书。

通过此次培训,使我们进一步认识到了食品安全监督管理工作在整个餐饮生产过程中的重要性。在今后的工作中,我们将继续提高意识和食品安全自律能力,完善各项制度,加强内部管理,建立健全并落实食品安全管理制度,细化管理责任,全面提升食品安全管理员整体知识水平和业务能力,增强食品安全隐患防范意识,全力保障我校广大师生的用餐安全,维护校园和谐稳定。

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